Bakaliowe batony mocy! Bez pieczenia, bez mąki i oleju. Bardzo energetyczne!

A oto kolejne witariańskie batony, które doskonale nadają się w podróż. W takim celu je zresztą

zrobiłam, bo już za tydzień wylatuję do Gruzji, skąd udam się najpewniej do Abchazji, a potem do Armenii.
Możecie śledzić me poczynania na blogu Wojażomania (http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com/). Przepis na te batony jest dziecinnie prosty, wykonanie szybkie i niewymagające użycia blendera. Piekarnika zresztą też, o ile dysponujecie choćby najbardziej pospolitą suszarką do grzybów. Robiłam je dwukrotnie, za pierwszym razem w kształcie i rozmiarach przypominających bardziej kruche chlebki, za drugim razem zdecydowanie grubsze, w kształcie kostek tak jak widać na głównym zdjęciu. Obydwie wersje polecam. Pierwsze są jednak bardziej chrupiące, w obydwu przypadkach polecam trzymać je w lodówce, choć i poza nią nie mają raczej prawa się zepsuć.
A po bakalie zapraszam do sklepu   http://drpelc.pl/. 
Uwaga! Wydłużamy promocję - dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na cały asortyment. Wystarczy w tabelkę z kodem rabatowym wpisać hasło: zdrowozakrecona.

Składniki:

• 1,5 szklanki daktyli (wcześniej namoczonych i rozgniecionych widelcem)
• 2 szklanki pestek słonecznika
• 2 szklanki dowolnych orzechów, najlepiej różnego sortu, rozdrobnionych, ale nie na miazgę (u mnie były to migdały, laskowe, brazylijskie i kilka pekan, które pokruszyłam tłuczkiem do mięsa włożonym do grubej reklamówki)
• 1 szklanka wiórków kokosowych (w wersji cienkiej dałam zamiast nich namoczoną przez noc i odsączoną quinoa - 1/2 szklanki)
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki sproszkowanej wanilii
• szczypta soli
• 3 łyżki tahini lub masła orzechowego (można pominąć jeśli batony ładnie się lepią i nie są zbyt suche)
• 2/3 szklanki miodu lub syropu z daktyli/agawy (polecam zacząć od połowy szklanki i w razie czego dodać więcej)

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, mieszamy aż powstanie zwarta kula. Wykładamy masę na sita suszarki (wyłożone z kolei papierem do pieczenia) - jedno lub dwa, w zależności od preferowanej grubości. Wyrównujemy. Suszymy ok 1-2 godziny, po czym kroimy w pożądane kształty. Suszymy jeszcze 10 godzin (w wersji cieńszej krócej, 7-8), po czym odrywamy papier i batony, już luzem, suszymy przez kolejne 2 godziny.

Możemy je też upiec, ale polecam temperaturę nie większa niż 160 stopni.  

Z podanego przepisu wychodzi kilkadziesiąt batonów! Mam okrągłe sita, więc podczas krojenia zostały fragmenty ciasta z których batonów nie dało się zrobić, ulepiłam więc kulki :)

                                                                                ***

Zapraszam również do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga 

http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com