niedziela, 10 grudnia 2017

Pizza na spodzie ziemniaczano-serowym bez jajek i mąki! Obłędna!

Na moim blogu króluje już niejedna pizza. Jest ich wiele, ale żadna klasyczna, z mąki i drożdży. Może i do takiej, w wersji gluten free, kiedyś się przyłożę, póki co możecie wykorzystać przepis na pizzę z kalafiora, z kaszy jaglanej, z mąki kokosowej. A teraz czeka na Was istna petarda - pizza z ziemniaka!! A co najlepsze, bez jajek i mąki. Jak dla mnie - najlepsza! Ale ja jestem wielką fanką pieczonych ziemniaków, kotletów, placków ziemniaczanych i właściwie wszystko, co ziemniaczane, poza zwykłym gotowanym ziemniakiem, uwielbiam. Ale nawet jeśli nie jesteście fanami pyry, zachęcam do wypróbowania tego przepisu - dodatek sera, zwłaszcza lekko słonego cheddara sprawia, że to prawdziwa poezja smaków. A jeśli zaszalejemy, tak jak ja ostatnio, z dodatkami serowymi, zafundujemy sobie całkowity odlot. Naturalnie, możemy powściągnąć serowe zapędy i wykorzystać inne, ulubione dodatki, dodając na wierzch tylko mozzarellę. Generalnie, pasuje wszystko, jak na klasycznej pizzy.  Można też iść za ciosem i dodać sos pomidorowy. Ja zrobiłam na wzór włoski (dodatki, bo ciasto to mój wynalazek), gdzie 4 sery to zwykle pizza bianca, a więc bez sosu pomidorowego. Ale sądzę, że z sosem też da radę.  A więc, do dzieła!

niedziela, 3 grudnia 2017

Banoffee pie, czyli karmelowo-kokosowy bananowiec na zimno, w zdrowej wersji wegańskiej, bezglutenowej i bezcukrowej


Kolejne wypasione ciacho, które jest pełne zdrowych składników, a 
niezdrowych...kompletnie pozbawione. Banoffee pie, które w klasycznej wersji jest mega niezdrową bomba kaloryczną: składa się z tłustego kruchego ciasta, mleka skondensowanego pełnego cukru, śmietany kremówki itp. U mnie spód tworzą wyłącznie bakalie, karmel daktyle, masło orzechowe i mleko kokosowe, a bitą śmietanę zastąpiło...znów mleczko kokosowe. Poza tym żadnego cukru, nie licząc tego w owocach, żadnego tłuszczu, pomijając ów w orzechach, żadnej mąki, jajek, itp. Prawdziwa bez-cukiernia, ale zaręczam, to przeciwieństwo bez-smaku:) Ciasto mimo braku cukru jest bardzo słodkie, zacznie się przy tym prezentuje, można więc zrobić je też na święta. Bo kto powiedział, że na święta trzeba jeść tylko makowce i serniki? Spróbujcie, nie będziecie żałować!

Po składniki  zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - z bardzo bogatą i atrakcyjną cenowo ofertą. Dodatkowo, dla czytelników bloga, na hasło "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

niedziela, 26 listopada 2017

Wegańska bezglutenowa tarta z czekoladowym kremem budyniowo-jaglanym

Pomysł na tą tartę pojawił się z potrzeby wykorzystania granata, za którym w czystej postaci szczególnie mnie przepadam - lubię zaś jego dodatek w deserach wszelakiej maści. Świetnie w moim przekonaniu współgra zwłaszcza z czekoladą- wiedziałam więc, że będzie to deser czekoladowy. Pomyślałam o cieście z masa budyniową, bo po ostatnich eksperymentach z czekoladowymi ciastkami ta opcja bardzo przypadła mi do gustu. A że dawno nie wykorzystywałam kaszy jaglanej, narodziła się tarta z czekoladowym kremem budyniowo-jaglanym. A efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania, zwłaszcza, że przepis na to ciacho rodził się w trakcie tworzenia :) Najlepszą rekomendacją były słowa mojego syna, który niestety nie jest fanem moich słodyczy (nie lubi ani kokosa, ani orzechów, za daktylami też nie przepada,  masła orzechowego unika jak ognia). Tym razem był zachwycony i z trudem powstrzymywał się (a raczej ja go powstrzymałam) przez zjedzeniem całości w ciągu jednego dnia. Dodam jeszcze, że to ciasto jest bardzo zdrowe i pełnowartościowe, można je spokojnie pałaszować na śniadanie, niekoniecznie jako deser.

Po składniki zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - z bardzo bogatą i atrakcyjną cenowo ofertą. Dodatkowo, dla czytelników bloga, na hasło "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

poniedziałek, 13 listopada 2017

Bakaliowe batony superfood. Wegańskie, bezmączne, bez pieczenia



Szukacie idealnej  - tj. zdrowej, smacznej, bezcukrowej i bezzbożowej - przekąski do pracy/szkoły? Albo zastrzyku energii na długie wędrówki, nie tylko po górach? Nie chcecie przepłacać za sklepowe batony, których skład często daje sporo do życzenia? Jeśli tak, mam coś dla Was. Banalnie proste batony złożone z samych zdrowych składników: tylko orzechy i owoce suszone plus odrobina tłuszczu. Żadnej mąki, żadnego cukru (nie licząc tego w owocach), żadnych płatków owsianych, żadnego pieczenia. Dzięki czemu zachowujemy pełną moc wszystkich zdrowych składników i mamy energetyczną dawkę na co najmniej kilka dni!
Składniki można dowolnie zmieniać, w zależności od upodobań i zawartości kuchennych szafek - byle się zgadzały proporcje owoców do tłuszczów.

Po składniki na batony zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - z bardzo bogatą i atrakcyjną cenowo ofertą. Dodatkowo, dla czytelników bloga, na hasło "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

niedziela, 5 listopada 2017

Bezglutenowe wegańskie ciastka brownie z pieczonej dyni


Te ciastka powstały przypadkiem. Nie miały być zresztą ciastkami, lecz kremem do tarty. Kremem karmelowym z dyni i wegańskiego kajmaku, z polewą czekoladową. Krem wyszedł pyszny, ale spód mi się przypalił, nie miałam już składników na kolejny, do gotowego kremu dodałam więc czekoladę, dosypałam mąki migdałowej i upiekłam ciastka. Najlepsze czekoladowe ciastka, jakie kiedykolwiek jadłam! Ale też trochę, nie oszukujmy się, drogie. Postanowiłam więc je powtórzyć, zamieniając puszkę kokosowego mleka na zwykłe mleko ryżowe, a mąkę migdałową na kokosową. Wyszły równie smaczne ciacha, choć o nieco innej strukturze - te są nieco bardziej wilgotne, ale naprawdę wciąż warte grzechu.

Po składniki na ciastka zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - z bardzo bogatą i atrakcyjną cenowo ofertą. Dodatkowo, dla czytelników bloga, na hasło "zdrowo" rabat w wysokości 5% ! 


niedziela, 29 października 2017

Wegańskie bezzbożowe twixy i współpraca z nowym sklepem

Jak być może niektórzy z Was wiedzą z Facebooka, rozpoczęłam współpracę z nowym sklepem ze zdrową żywnością.

https://www.e-superfood.pl/

Przetestowałam już część produktów z tego sklepu i mogę je Wam z czystym sumieniem polecić. Niektóre są bio, inne nie, ale jakość nawet przy tych tańszych produktach naprawdę daje radę. A przede wszystkim przyciąga cena, zwłaszcza bakalii, które - pakowane w duże, często kilogramowe torby - mogą konkurować z większością klepów w sieci. Co więcej, kupując produkty za łączną kwotę 100 zł lub więcej, nie płacicie nic za przesyłkę. No i wreszcie, dla czytelników bloga, na hasło "zdrowo" rabat w wysokości 5% ! Co możecie tu kupić? Niemal wszystko, co potrzebne w zdrowej kuchni: Orzechy, suszone owoce, pasty orzechowe, rozmaite dobra z kokosa, mąki bezglutenowe, oleje, zdrowe zamienniki cukru, dodatki. Ja zamówiłam taką "skromną" paczuszkę :)


środa, 25 października 2017

Makaron z brokułami i serem pleśniowym. Proste i pyszne danie prosto z Italii

Pasta z wegetariańskim sosem to jedno z najszybszych i najprostszych dań - w dodatku nigdy się nie nudzi, bo możliwości do wykreowania sosu są nieskończone: od prostych, kilkuskładnikowych po nieco bardziej wyrafinowane, ale też do przygotowania w czasie gotowania makaronu. Brakuje wam inspiracji? Jeśli tak, zaglądajcie na blog i nową zakładkę "Dania w 15 minut". Będę co jakiś czas prezentować Wam takie właśnie, szybkie i proste dania - wegańskie i wegetariańskie, z użyciem makaronu, ryżu czy kaszy. Inspirowane kuchnią włoską lub Orientem i doprawione szczyptą własnej fantazji. Wykonane z tradycyjnym (choć u mnie bezglutenowym) makaronem, albo też z bezkaloryczną pastą z glonów.
Dziś pasta prosto z Italii - z sosem serowo-brokułowym wg receptury znajomej z Sycylii. Pyszności!