niedziela, 17 czerwca 2018

Gulasz wegański z "mięsem", kaszą gryczaną i warzywami


Dziś propozycja na obiad, która przekona każdego mięsożercę: pyszny wegański gulasz z kostkami sojowymi w roli mięsa i dodatkową porcją białka w postaci strączków. Do tego warzywa i kasza gryczana. Efekt - nieziemski, przekonajcie się sami! Jeśli nie znajdziecie kostki sojowej można użyć granulatu, ewentualnie kotletów, po namoczeniu pokrojonych w kostkę. Moczenie to zresztą w przygotowaniu tej potrawy element kluczowy i niezastąpiony - to dzięki temu "mięso" wychodzi tak pyszne, miękkie i aromatyczne. Możecie użyć dowolnych przypraw, ale polecam mieszanki do gulaszu i in. potraw mięsnych -oczywiście tylko takie z dobrym składem.


Po czarną soję, olej kokosowy, kasze niepaloną i przyprawy oraz inne zdrowe produkty w świetnej cenie zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

niedziela, 10 czerwca 2018

Bezglutenowe wegańskie batony owsiane

To miały być, przyznaję, ciastka owsiane. Ciastka w rodzaju: wrzucam to co mam i zobaczymy co z tego wyjdzie. No i wyszła dość zbita masa, z której strasznie nie chciało mi się lepić ciastek. Pomyślałam więc - wyjdą z tego dobre batony, nie będą się rozsypywać. No i wyszły. Można ich nie piec, ale zapieczone  lepsze, bardziej zwarte i przede wszystkim, bardziej chrupiące. Jakoś nie przepadam za słodyczami na bazie płatków owsianych bez pieczenia - zwykle wychodzą gumowe. Niemniej, możecie nie piec, bo nic surowego tam nie ma. Możecie też upiec w formie ciastek - wystarczy ulepić kulę i rozpłaszczyć zwilżonymi dłońmi. Ale możecie tez zrobić, jak ja, batony. Są bardzo proste w przygotowaniu, nie rozpadają się i smakują wyśmienicie.

Po cukier kokosowy, olej, masło orzechowe 100%, bezglutenową mąkę owsiana i migdołową oraz inne zdrowe produkty w świetnej cenie zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !


niedziela, 3 czerwca 2018

Bezglutenowe ciasto ucierane z truskawkami i karmelową nutą

Dziś nic wymyślnego, ot pospolite ciasto na niedzielę. W dodatku wariacja przepisu, który już od dawna gości na tym blogu. Kiedy jednak przychodzi ochota na coś słodkiego, mamy w zanadrzu trochę nadprogramowych owoców, warto takie ciasto ukręcić, zwłąszcza że jest prościutkie, zawsze wychdzi i przygotowuje się je błyskawicznie. Moja propozycja jak zawsze nie zawiera glutenu, poza tym dodałam cukier kokosowy zamiast tradycyjnego już u mnie erytrolu, dzięki czemu ciasto nabrało fajnego karmelowego posmaku. Zastanawiam się jeszcze, czy wyszłoby bez jajek. A Wy jak myślicie?

Po cukier kokosowy i wszelakie mąki bezglutenowe oraz inne zdrowe produkty zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

niedziela, 27 maja 2018

Kruchy placek z truskawkami. Wegański, bezglutenowy


Po sukcesie ciasta z rabarbarem postanowiłam iść za ciosem i - wykorzystując opracowany przeze mnie przepis na kruche ciasto bezglutenowe - zrobić dla odmiany użytek z królujących na targowiskach truskawkach. I tak powstało proste, niewyszukane, ale też nie banalne ciasto "codzienne" - placek z kruszonką i musem owocowym. Czy muszę dodawać, że jest zdrowe, niezbyt słodkie, ale naprawdę smaczne? Zróbcie i przekonajcie się sami. To ciasto zadowoli i miłośników tradycyjnych wypieków, i tych bardziej otartych na kulinarne eksperymenty.

Zatem do dzieła!

Po erytrol, chia, kamień winny, olej kokosowy i wszelkie mąki bezglutenowe biegnijcie do sklepu radomskiego lub zajrzyjcie na stronę https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !


niedziela, 20 maja 2018

Ciastka czekoladowe typu brownie z awokado. Wegańskie, bezmączne

Może trudno w to uwierzyć, ale to mój pierwszy wypiek z użyciem awokado. Widziałam wiele przepisów na brownie czy chlebek, z drugiej strony wiele osób skarżyło się na wyczuwalną gorycz takiego wypieku. W końcu jednak postanowiłam spróbować, bardzo dojrzałe owoce błagały bowiem o skonsumowanie Nie mogłam nie okazać litości choćby jednemu ;) Postanowiłam zrobić bardzo czekoladowe ciastka, które same w sobie są raczej gorzkie niż słodkie, ryzyko zepsucia wypieku było więc minimalne. Efekt przerósł oczekiwania - nie tylko moje zresztą. Junior zjadł od razu 4, twierdząc że są...pyszne! A że on raczej nie przepada za zdrowymi wypiekami, i takie superlatywy z jego ust wychodzą pod adresem moich wypieków nader rzadko, radość była tym większa. 
No i cóż, mam nadzieję, że Wam też posmakują.

Po masło orzechowe, syrop klonowy, chia, surowe kakao i inne zdrowe produkty zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !


Hummus idealny - oryginalna receptura

Przepisów na hummus w sieci co niemiara, ja wypróbowałam już kilka, trochę przy tym jak zawsze kombinując. W ten sposób powstał np. hummus buraczany, który też bardzo polecam. Kiedyś wolałam wersję z mniejsza ilością cieciorki na rzecz pasty tahini, tym razem jednak przejrzałam przepisy z recepturą oryginalną i ...uznałam, że jest najlepsza. A w każdym razie idealnie odpowiada mym kubkom smakowym. Zrobiłam w wersji czystej, podstawowej i z dodatkiem czarnuszki. Ale można dodać również suszonego pomidora, czosnek niedźwiedzi, pietruszkę czy kolendrę, można również do masy dorzucić pół łyżeczki kuminu, jeśli szukacie bardziej orientalnych smaków. Jak wspomniałam, to jest wersja podstawowa, możecie zaszaleć z ulubionymi dodatkami.

Po tahini, oliwę z oliwek, przyprawy i inne zdrowe produkty zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !


niedziela, 13 maja 2018

Kruche ciasto z rabarbarem i budyniem. Bezglutenowe, wegańskie

To ciasto to kolejny przykład kuchennej improwizacji. Ale jak to w takich przypadkach
bywa, czasem  danie robione od niechcenia, na zasadzie "a nóż coś z tego wyjdzie", okazuje się hitem. Mam nadzieję, że takim hitem będzie też la Was ten placek, bo nieskromnie powiem, że to jedno z lepszych kruchych ciast jakie jadłam. I dowód na to, że tego rodzaju wypiek może się udać nie tylko bez glutenu, ale też bez jajek. A jeśli całości dopełni budyń (robiony na mleku roślinnym) i owoce, to smakowa rozkosz gwarantowana :) A że sezon mamy akurat na rabarbar, postanowiłam dać go tutaj w towarzystwie jabłka - jestem jednak przekonana, że można użyć dowolnych owoców i efekt będzie równie dobry. 

Po erytrol, mąki, olej kokosowy czy kamień winny, ale też inne zdrowe produkty zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !