niedziela, 15 stycznia 2017

Kulki bounty z młodego kokosa



Jestem kokosomaniaczką. Serio, uwielbiam wprost szaleńczo wszystko, co kokosowe. Powinnam chyba stworzyć nową zakładkę na blogu, bo kokos figuruje (czasem w kilku odmianach) na czołowym miejscu w co najmniej połowie moich przepisów. A więc nie tylko używam na potęgę pasty, mąki, płatków i wiórków kokosowych, nie tylko dodaję do deserów, polew, czy zupy mleczko kokosowe, ale podstawą mojej kuchni stanowi też kokosowy cukier i takiż nierafinowany olej. A ostatnio sprawiłam sobie nawet kokosowy ocet! 

Ale moja najnowsza wielka miłość to woda ze świeżego kokosa. Uwielbiam! To dla niej przede wszystkim wody kupuję czasem tajskie świeże kokosy (ostatnio dostępne nawet w Biedronce, za stosunkowo niewielką cenę). Wodę wypijam, a z miąższu robię jogurt lub dodaję do koktajli czy owsianek. W końcu jednak postanowiłam zrobić zeń  lepszy użytek. I tak powstały kulki, które smakują lepiej niż sklepowe bounty. Przekonajcie się zresztą sami!
Po ekologiczne wiórki, olej kokosowy i wiele innych cudownie zdrowych składników zapraszam do sklepu EKOGRAM.PL  
Uwaga! Dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na cały asortyment. Wystarczy w tabelkę z kodem rabatowym wpisać hasło: zdrowozakrecona.

Po miód udajcie się do  SREBRNA PASIEKA RODZINY SADOWSKICH!

niedziela, 8 stycznia 2017

Tęczowa zapiekanka jaglano-warzywna. Obłędna!



Kasza jaglana, nie bez powodunazwana królową kasz, robi już od jakiegoś czasu furorę w blogosferze. Nic dziwnego, bo jest dobra właściwie do każdej potrawy - jako składnik podstawowy czy  doskonały zlepiacz. Nikogo już nie dziwią jaglane ciasta (serniki, brownie i inne), trufle czy batony, ale też pasztety, kotlety, zapiekanki czy pizze. Z kaszy tej robi się nawet majonez i budyń! A to wszystko ze względu na jej neutralny smak, łatwy do zdominowania. Należy jednak pamiętać, przygotowując jaglankę, o jej dokładnym opłukaniu pod bieżącą wodą, a następnie gotowaniu bez dodatku soli (unikniemy wtedy tej charakterystycznej delikatnej goryczki). Jest więc jaglanka niezaprzeczalnie królową, nie tylko kasz, ale stołów w wielu domach i niech nam miłościwie i zdrowo panuje jak najdłużej. 
A tymczasem przedstawiam Wam przepis na doskonały torcik-zapiekankę na bazie kaszy jaglanej i innych cudownych składników, takich jak szpinak, dynia burak czy pasta sezamowa. Czyż nie wygląda bosko? Nie jest to mój wynalazek, zobaczyłam coś takiego w sieci, ale potem przygotowałam z pamięci, nieco zmieniając składniki. Ręczę, że smakuje wybornie i jest megazdrowa! Spróbujcie koniecznie i podzielcie się wrażeniami! To też dobry sposób na przemycenie nielubianych warzyw niejadkom :)
A po ekologiczną kaszę, siemię lniane, tahini, przyprawy i wiele innych fantastycznych produktów niezbędnych w zdrowej kuchni zapraszam do sklepu  http://drpelc.pl/
Uwaga! Dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na cały asortyment. Wystarczy w tabelkę z kodem rabatowym wpisać hasło: zdrowozakrecona.


czwartek, 29 grudnia 2016

Najprostsze muffinki migdałowe z truskawkami. Bez mąki i cukru. Wegańskie i paleo


Staram się na ogół nie przesadzać z jedzeniem zbóż (poza prosem, ale to w sumie ziarno), bo mi nie służą. Strączki także ograniczam. Lekko nie jest, ale przynajmniej moje jelita są mi bardzo wdzięczne:)
Jaka by dieta jednak nie była, nie da się żyć bez słodkości, prawda? W moim przypadku pozostają to głównie przysmaki z bananami i niewielką ilością daktyli dla osłody oraz z mąką kokosową (ta jednak wymaga bezwzględnie jajek) i migdałową zamiast tradycyjnych mąk. I dziś taki przepis Wam prezentuję - babeczki (muffinki) na bazie mąki z migdałów i owoców. I to tyle. Bez sody, proszku, jajek, nawet siemienia. Jak się okazuje, też się da :) Spróbujcie! Świetnie się sprawdzą także na imprezie sylwestrowej.
Mąkę możecie zrobić sami, po prostu mieląc migdały (najlepiej użyć migdałów bez skórki lub płatków) lub też kupić gotową mąkę - najlepiej ekologiczną

http://drpelc.pl/maka-ekologiczna/233-bio-maka-migdalowa-ekologiczna-500g-ekogram-zielonki.html

środa, 21 grudnia 2016

Wyborna kutia z kaszą jaglaną i czekoladą

Kutii nikomu przedstawiać nie trzeba, wszak to jedna z podstawowych potraw na świątecznym stole. U mnie od lat zamiast tradycyjnej pszenicy króluje niepodzielnie kasza jaglana, tym razem, by zniwelować nadmiernie jak na mój gust słodki smak, dodałam do kutii gorzką czekoladę. I to był strzał w dziesiątkę! Oczywiście, możecie czekoladę pominąć i ewentualnie dać mniej miodu... Z drugiej strony kutia nie może też być sucha, rozwiązanie z czekoladą jest więc naprawdę optymalne.
Jeśli szukacie dobrego, sprawdzone miodu, polecam Srebrną Pasiekę Rodziny Sadowskich - mają naprawdę wyborne miodu i pyłki w miodzie.
Pozostałe składniki w wersji bio dostaniecie na www.drpelc.pl ze zniżką 7 % na bon zdrowozakrecona.

czwartek, 15 grudnia 2016

Śniadaniowy placek jaglano-kakaowy. Wegański i bezglutenowy

Dzisiejszy przepis to efekt spontanicznego działania. W lodówce zalegała ugotowana już dzień wcześniej kasza. Dziecko uparcie odmawiało jaglanki na śniadanie. Mimo to postawiłam na swoim. Dwoiłam się i troiłam, jak zamienić jaglankę na coś, co będzie słodkie, a jednocześnie nie będzie po prostu kaszą, choćby zapiekaną, ani budyniem. I tak zrodził się pomysł na placek. Niestety tamtego dnia wpadłam w istny szał pichcenia i wszystkie, z wcale nie tak licznych w mym domu, foremek dających plackopodobne ciasta były już zajęte. Użyłam więc keksówki, w efekcie czego postał taki niezbyt rosły placko-chlebek. Ale Wy możecie użyć dowolnej formy. Chlebek jest umiarkowanie słodki, dla mnie idealny na śniadanie. Dziecko było zachwycone, ale życzyło sobie z dodatkami. A ponieważ był to okres rzeczonego szału kulinarnego, ukręciłam mu szybko miodowe masełko i wegańską nutellę z batatów.
No to ja się już narobiłam, w święta zamierzam palcem nie kiwnąć.
Żartuję oczywiście, niedługo spodziewajcie się kolejnego, typowo świątecznego, przysmaku.
A składniki - wszystkie poza bananami i mlekiem - kupicie w najlepszym sklepie z bio-żywnością, jakie kiedykolwiek widziały me oczy, czyli - tak, nie będzie niespodzianki - w krakowskich sklepach Ekogram Zielonki lub w sieci na www.drpelc.pl. Uwaga! Przed świętami mnóstwo ciekawych promocji i do tego zniżka na wszystko - z kuponem o treści "zdrowozakrecona"

niedziela, 11 grudnia 2016

Świąteczne ciasto korzenne z bakaliami. Wegańskie i bez glutenu


Święta za pasem, blogosfera szaleje, prześcigając się w przepisach na słodkości. No to i ja nie będę gorsza, podzielę się z Wami przepisem, który można wypróbować na Boże Narodzenie . Choć jest to przepis tak prosty, że śmiało możecie piec co niedzielę :)
Już niedługo kolejne świąteczne propozycje, a póki co przypominam też mój przepis na wegańskiego i bezmącznego makowca [przepis TU]

Po składniki zapraszam niezmiennie do najlepszego sklepu z bio żywnością, czyli  http://drpelc.pl/lub stacjonarnie w Krakowie.
Uwaga! Ta promocja jest wciąż aktywna - dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na cały asortyment. Wystarczy w tabelkę z kodem rabatowym wpisać hasło: zdrowozakrecona.

czwartek, 8 grudnia 2016

Pyszne, cynamonowe jabłka zapiekane z kaszą jaglaną i bakaliami


Któż z nas, że tak retorycznie zapytam, nie lubi pieczonych jabłek? Kojarzone ze złotą polską jesienią, z domem rodzinnym, z zapachem świąt - u mnie powracają regularnie. Tym bardziej, że - poza sokami- źle znoszę surowe owoce. Wystarczy wrzucić jabłko albo odkroić daszek i posypać środek cynamonem. I gotowe. Ale jeśli chcemy coś bardziej pożywnego i wartościowego, np. na śniadanie, polecam nafaszerować takie jabłka kaszą jaglaną i bakaliami polanymi niewielką ilością miodu. Cudownie nas rozgrzeją, a przy tym dadzą porządnego kopa na cały dzień. Spróbujcie zrobić te jabłka też dzieciakom, dając do środka takie orzechy czy/oraz suszone owoce, które najbardziej lubią. Całość można dodatkowo polać odrobiną rozpuszczonej gorzkiej czekolady i... rozkosz gwarantowana :)
Po prawdziwy cejloński cynamon, ekologiczne bakalie, kaszę jaglaną i wiele innych zdrowych pyszności zapraszam do krakowskich sklepów Ekogram Zielonki (już 4 !) lub też do sieci na http://drpelc.pl/.Wciąż aktywny jest kod rabatowy, dający Wam zniżkę 7% na każde zakupy! Wystarczy wpisać w jego treść zdrowozakrecona :)

Po miód, który przyda się też do innych świątecznych przysmaków, uderzajcie do Srebrnej Pasieki Rodziny Sadowskich - duży wybór pysznych miodków!