sobota, 15 listopada 2014

Kokosowo-bananowa jaglanka zapiekana. Śniadanie doskonałe!

Kokosowo-bananowa jaglanka zapiekana
Zapiekana jaglanka - idealne śniadanie na niedzielę! Robiłam już w dwóch wersjach (tu) i (tu), dziś przepis na kolejną. Gdyby tylko chciało przygotowywać, jadałabym to codziennie.

Składniki:
a) Ciasto:
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (można gotować na mleku - będzie jeszcze lepsza)
  • 50 ml. mleka kokosowego (dałam z puszki, bez emulgatorów i konserwantów)
  • 1 -2 żółtka
  • pół szklanki mąki kokosowej
b) Mus bananowo -kakaowy

  • 2 dojrzałe banany
  • 2 łyżki kakao
  •  2 łyżki dowolnego syropu, np. z daktyli lub melasy
  • woda lub mleko roślinne (do uzyskania konsystencji musu)
c) Piana z białek
  • 2 białka
  • 1 łyżka inuliny lub skrobi
  • 1 łyżeczka ksylitolu (opcja)
Piekarnik nastawiamy na 170 stopni.
Kaszę, mleko, żółtko i mąkę mieszamy i miksujemy. 
Ubijamy pianę z białek, dodając pod koniec łyżkę inuliny lub skrobi (będzie bardziej zwarta) i ewentualnie cukier lub ksylitol. 
Banany rozgniatamy, dodajemy kakao i syrop. Mieszamy lub miksujemy na gładko.

Do naczynia wysmarowanego masłem wlewamy połowę kaszy, na to wykładamy mus bananowy, pianę i na końcu resztę kaszy, którą możemy posypać np. chipsami lu  wiórkami kokosowymi lub wiórkami masła. Zapiekamy ok. 20 minut. Zjadamy na ciepło.

Uwaga!! Ta jaglanka nie jest bardzo słodka, w cieście nie ma bowiem żadnego cukru (mąka i mleko kokosowe dają tu delikatną słodycz). Jeśli lubicie bardziej słodkie lub ma to być raczej deser niż śniadanie, polecam albo dodać 2-3 łyżki cukru (ksylitolu) do kaszowego ciasta, albo też już na talerzu oblać jakimś dobrym syropem


***
Zapraszam też do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga
http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com


loading...
o
Etykiety: ,

26 komentarzy :

  1. Anonimowy16 listopada 2014 18:47

    jak wielkie ma być to naczynie do którego wykładamy? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska16 listopada 2014 18:54

      ja robiłam w takim, jak widać na zdjęciu, o wymiarach podstawy 16x11 cm

      Usuń
  2. Foodmania16 listopada 2014 19:55

    JAK CIASTO :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Andzia16 listopada 2014 21:35

    Wyobrażam sobie, jaka jest pyszna :-)!

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy16 listopada 2014 23:43

    Czy dałoby się to zrobić bez zapiekania?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska17 listopada 2014 10:04

      Tak, ale byłoby to już zupełnie inne danie. Spróbuj bez jajka. Możesz użyć mąki kokosowej na surowo, albo dać wiórki

      Usuń
  5. Sonia17 listopada 2014 13:24

    Wierzę , że danie jest bardzo dobre, ale niestety wygląd mnie zniechęca. Dla mnie estetyka dań jest bardzo ważna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska17 listopada 2014 18:06

      Nic na siłę. Pozdrawiam

      Usuń
    2. Kasia17 listopada 2014 20:27

      Wygląda smakowicie. Za przeproszeniem z d... ten powyższy komentarz..

      Usuń
  6. doris17 listopada 2014 14:30

    czym można zastąpić skrobię i inulinę? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska17 listopada 2014 18:08

      Po prostu pomiń. Piana może nieco stracić na stabilności, to wszystko. Ale zachecam do zakupu inuliny, to pożywka dla zdrowych bakterii.

      Usuń
  7. Anonimowy17 listopada 2014 20:29

    Robiłam dzisiaj, zamiast mąki kokosowej dodałam orkiszową i chyba przez to nie wyszło :( zrobiła mi się jedna wielka bebelucha ale i tak smaczna :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska17 listopada 2014 21:42

      Możliwe. Kokos sprawia, że struktura ciasta jest bardziej zwarta, bo silnie absorbuje wodę. Tą jaglankę najlepiej piec w małych naczyniach, takich jednoosobowych i w nich podawać, bez wykładania na talerz. Nie ma wówczas ryzyka że się rozwali

      Usuń
  8. Anonimowy17 listopada 2014 21:23

    o jacie

    OdpowiedzUsuń
  9. Anonimowy18 listopada 2014 00:38

    zabierz ten znaczek ink jank pink srank pierdu plastu picu plastu sprzed nazwy co swieci na czarno biało z jakimis malymi kropeczkami bo sie nie dobrze mi robi jak tu wchodze. a jak zdejmiesz to na pewno wiecej ludzi bedzie wchodzilo i robilo te rzecyz z kaszy jaglanej. z checia bym sam zrobil ale sam znaczek odrzuca. wojna ideologiczna trwa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown25 listopada 2014 14:08

      Jesteś pusta kupką mieska ścięgien i kosteczek. ;) dzięki takim jak ty nasz świat jest taki jaki jest. Znaczkiem można nazwać zawartość twojej czaszki. Twój strach jest śmieszy natomiast agresja warta potępienia w zalążku.

      Usuń
  10. Diana Wasilewska18 listopada 2014 09:52

    Naprawdę tak Ci przeszkadza? No to sorry. To symbol chińskiej medycyny i kuchni pięciu przemian, która jest mi bliska. I nie widzę powodu, żeby tego usuwać. A jeśli komuś tak przeszkadza, że aż odrzuca od całej strony i przepisów, to cóż... Nikogo tu na siłę nie trzymam

    OdpowiedzUsuń
  11. Dotee - Witaj Słońce18 listopada 2014 11:41

    Ten komentarz ze znaczkiem nawet zabawny :) Nawet kulinarnego bloga już nie da się tak prowadzić, żeby nikogo nie urazić. Następnie ktoś przyjdzie i poprosi o to by umieścić krzyż albo pentagram :) Bardzo fajny blog, będę odwiedzać

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Diana Wasilewska18 listopada 2014 16:31

      Taki urok blogosfery, niestety. Wszystkim nie dogodzisz. Cieszę się, że blog Ci się podoba, pozdrawiam i zapraszam serdecznie.

      Usuń
  12. Unknown25 listopada 2014 14:02

    Estetyka dań??hmmm nie rozumiem, estetyczne to są hiszpańskie jabłka i truskawki.

    OdpowiedzUsuń
  13. Unknown7 lutego 2016 11:12

    Czy mozna czyms zastapic mleczko kokosowe? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  14. mama Amelki13 lutego 2016 12:17

    Zrobiłam dziś i wyszła przepyszna. Na dodatek całkiem zwarta - wyglądała i smakowała jak ciasto. Na pewno zrobię jeszcze nie raz. Dzięki :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Andzia13 lutego 2016 16:50

    W takim razie ja też niebawem wypróbuję ten przepis :-)!

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta ( Atom )