Ciastka czekoladowe typu brownie z awokado. Wegańskie, bezmączne

Może trudno w to uwierzyć, ale to mój pierwszy wypiek z użyciem awokado. Widziałam wiele przepisów na brownie czy chlebek, z drugiej strony wiele osób skarżyło się na wyczuwalną gorycz takiego wypieku. W końcu jednak postanowiłam spróbować, bardzo dojrzałe owoce błagały bowiem o skonsumowanie Nie mogłam nie okazać litości choćby jednemu ;) Postanowiłam zrobić bardzo czekoladowe ciastka, które same w sobie są raczej gorzkie niż słodkie, ryzyko zepsucia wypieku było więc minimalne. Efekt przerósł oczekiwania - nie tylko moje zresztą. Junior zjadł od razu 4, twierdząc że są...pyszne! A że on raczej nie przepada za zdrowymi wypiekami, i takie superlatywy z jego ust wychodzą pod adresem moich wypieków nader rzadko, radość była tym większa. 

No i cóż, mam nadzieję, że Wam też posmakują.

Po masło orzechowe, syrop klonowy, chia, surowe kakao i inne zdrowe produkty zapraszam do sklepu https://www.e-superfood.pl/ - Dodatkowo, dla czytelników bloga, z kuponem o treści "zdrowo" rabat w wysokości 5% !

Składniki na 11-12 ciastek:

• 1 dojrzałe awokado
• 1/2 szklanki masła orzechowego
• 1/3 szklanki syropu klonowego /erytrolu w wersji keto
• 50 g czekolady gorzkiej (u mnie 74% kakao)
• 1/3 szklanki surowego kakao
• 1 łyżka chia (zmieszanego z 2 łyżkami wrzątku)
• szczypta soli

Do blendera wrzucamy awokado, masło orzechowe, syrop i chia. Połowę czekolady rozpuszczamy i dodajemy do masy, drugą połowę kroimy na drobne kawałki i mieszamy z resztą.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który za pomocą pędzelka lekko natłuszczamy. Łyżką nakładamy kulki i rozpłaszczamy wilgotnymi dłońmi.

Pieczmy 15-20 minut w 180 stopniach.

***

Zapraszam też do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga

http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com