Truskawkowy pudding z chia, czyli witariańska owsianka

Nie tak dawno temu uważałam, że witarianizm to synonim wyrzeczeń i ograniczeń, takie żywieniowe ekstremum. Nieco wcześniej nie wyobrażałam sobie diety bez nabiału, zwłaszcza serów. A kilka lat temu życie bez glutenu i cukru wydawało mi się jakimś koszmarnym snem. Okazało się jednak wyzwaniem, któremu nie tak łatwo było sprostać. Dziś wegetariańska dieta bezglutenowa to dla mnie bułka z masłem, wegańska - nieco wyższy stopień wtajemniczenia, ale dopiero witarianizm okazał się wyzwaniem. Wyzwaniem, które podjęłam po miesiącach lektury i przygotowań. Bałam się, że nie dam rady, że za bardzo będzie mi brakować niektórych potraw, takich jak choćby śniadaniowa owsianka. Za kilka dni minie miesiąc, odkąd jem w 100% surowo i niczego mi nie brakuje. Serio. Na śniadanie najbardziej lubię sałatkę owocową, a kiedy przychodzi mi ochota na coś bardziej pożywnego, robię granolę (suszoną w dehydratorze - przepis wkrótce) albo pudding z chia i kokosa z dodatkiem sezonowych owoców czy kakao. Dziś przedstawiam Wam przepis na taki śniadaniowy deser z dodatkiem truskawek. Prosto, szybo i smacznie.

A po nasiona chia i syrop z kokosa zapraszam do sklepu  http://drpelc.pl/. 

Uwaga! Wydłużamy promocję - dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na wszystkie produkty. Wystarczy w tabelkę kod rabatowy wpisać: zdrowozakrecona. 

Składniki:

• 1/4 szklanki nasion chia
• 1 szklanka wody
• 1/2 szklanki gęstego mleka kokosowego
• 2 łyżki syropu kokosowego lub innego
• kilka kropel cytryny
• garść truskawek

Ziarna chia wsypujemy do miski. Truskawki rozgniatamy widelcem lub blendujemy na mus. Pozostałe składniki miksujemy lub dokładnie mieszamy. Tak powstałe mleko wylewamy na ziarna, mieszamy i polewamy musem owocowym. Wkładamy do lodówki na 15 minut. Serwujemy.

***

Zapraszam też do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga

http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com