Dwuskładnikowe wegańskie placki owsiane z domową nutellą. Bez mąki, bez cukru, bez jajek

Te placki zaserwowałam dziś rano mojemu dziecku, z okazji wiadomego święta, ale są tak proste (tylko 2 składniki, nie licząc wody!) i szybkie w przygotowaniu, że nie musicie czekać z nimi na wyjątkową okazję. Smakują fantastycznie też bez nutelli - wówczas można polać je np. musem truskawkowym, bananem i syropem klonowym, karmelem czy czym tam sobie chcecie. Jeśli jednak wolicie z nadzieniem, możecie zrobić też inną nutellę, np. z awokado i banana albo z tego przepisu KLIK, albo też posmarować masłem orzechowym czy domową konfiturą. Jeśli chcecie dać je pociechom do szkoły, a nie macie ochoty bawić się w robienie kremu, można wszelkie dodatki pominąć, a do ciasta dodać 3-4 łyżki ksylitolu.
Jeśli jednak chcecie zrobić nutellę z tego przepisu, polecam wykonać ją wcześniej, by nieco stężała w lodówce.
Po płatki owsiane, ksylitol, kakao i wiele innych, przydatnych w zdrowej kuchni produktów, zapraszam do sklepu  http://drpelc.pl/. Tylko teraz dla wszystkich czytelników bloga rabat 7% na wszystkie produkty. Wystarczy w tabelkę kod rabatowy wpisać: zdrowozakrecona. 




Składniki:

• 3 szklanki płatków owsianych
• 1 duży banan
• 2,5 szklanki wody

Wszystkie składniki wrzucamy do kielichowego blendera i miksujemy na gładko. Odstawiamy na 10 minut. 

Składniki na nutellę (to duża porcja, resztę możecie wykorzystać na kanapki, do sałatki owocowej, do ciasta albo po prostu zjeść):

• 1 paczka silken soft tofu (można zastąpić mlekiem kokosowym , tą gęstą częścią)
• 1 gorzka czekolada (100 g)
• 1 banan
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki syropu daktylowego lub innego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. 

Tofu i resztę składników miksujemy na gładką, dodajemy rozpuszczoną czekoladę, mieszamy o odstawiamy do lodówki, by nieco stężała. 

Na niewielkiej ilości tłuszczu i średnim ogniu smażymy placki. Na środek każdego z nich dajemy łyżkę nutelli. Na to nakładamy kolejną (ale mniejszą) warstwę ciasta, tak aby przykryła czekoladę. Odwracamy, gdy spód będzie już porządnie wysmażony. Placki nie powinny się rozwalać. Jeśli się tak stanie, oznacza to, że zostały przewrócone na drugą stronę zbyt wcześnie.

Podajemy od razu lub odpowiednią foremką wycinamy kształty, np. serca. Polewamy syropem klonowym lub toffie (wersja dla wybitnych łasuchów)

Można przygotować też cieńsze placki, dodając więcej wody:

My jednak wolimy grubsze, jak racuchy:

                                                                           ***

Zapraszam też do odwiedzenia mojego podróżniczo-reporterskiego bloga

http://pasjamilubiebycwpodrozy.blogspot.com